Cidrerie de l'Apothicaire

Située à Clohars-Carnoët en plein cœur d’un terroir reconnu pour le prestige de son cru, la Cidrerie & Distillerie de l’Apothicaire fabrique des produits naturels de qualité et fait vivre des traditions locales.

Nous produisons des cidres de terroir, des jus de pomme, des eaux de vie et des vinaigres de cidre de manière artisanale.


Les pommes à cidre de variétés locales sont ramassées dans de petits vergers non traités, certains bien plus âgés que les producteurs. Une partie de notre production est certifiée bio.

La Cidrerie & Distillerie de l’Apothicaire a été créée en 2018 par Matthieu Huet. Elle se situe près du moulin de Kergousquet, à deux pas du port de Doëlan et des plages du Pouldu à Clohars-Carnoët, dans le Finistère-sud en Bretagne.

Nous cherchons à imprégner nos produits du terroir qui a fait la renommée du cru de Clohars. Les pommes que nous ramassons pour l’élaboration du cidre sont des variétés locales qui proviennent de petits vergers situés principalement sur les communes de Clohars-Carnoët et de Moëlan sur Mer. L’intérêt que nous portons aux nombreux pommiers encore présents sur le territoire permet aussi de les préserver, ceux-ci étant de plus en plus souvent délaissés. Les produits sont élaborés avec des méthodes qui respectent le caractère vivant du cidre. Les pratiques traditionnelles sont privilégiées, agrémentées de techniques plus modernes quand elles sont en accord avec notre démarche, nécessaires et permettent d’améliorer la qualité.

Les pommes sont ramassées par terre, triées, lavées, broyées puis pressées. Nous utilisons une presse à paquet, un matériel fabriqué au milieu du siècle dernier.

​

Ici aucun traitement ! mais seule une partie des pommes peut prétendre au label bio pour des raisons administratives.
Vente directe à la ferme :
Juillet aout : du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Avril, mai, juin et septembre : du mardi au samedi de 17h à 18h45
Hors saison : consulter notre site internet

Visite guidée suivie d'une dégustation en juillet et août : mardi/mercredi/jeudi à 11h
Gratuit et sans inscription

Vous êtes le ou la propriétaire de cet établissement ? Cliquez-ci pour modifier les informations de cette page